Suppen
| Tomatencremesuppe (150) | 4,50 € |
| Hausgemachte Gulaschsuppe (152) | 5,80 € |
| mit Kartoffeln und Paprika | |
| Tagessuppe (155) | 4,80 € |
Vorab oder für den kleinen Hunger...
| Halver Hahn (170) | 7,50 € |
| würziger, mittelalter Holländer Käse mit Bönnsch Brot und Zwiebeln | |
| Zwiebelmett (171) | 8,80 € |
| pikant gewürztes Mett mit Bönnsch Brot, Gewürzgurke und Butter | |
| Rheinischer Wurstsalat (172) | 9,80 € |
| hausgemacht, mit Zwiebeln, Gurken und knusprigen Bratkartoffeln | |
| Deftige Kasselersülze (174) | 10,50 € |
| hausgemacht, mit Remouladensauce und knusprigen Bratkartoffeln | |
| Kleiner gemischter Salatteller (325) | 5,00 € |
| frisch vom Bonner Markt, in einer Kräuter-Vinaigrette |
Ofenfrisch auf den Tisch
| Original Bönnsch Brotlaib (176) | 3,80 € |
| Sauerteig mit Bönnsch Braugerste angereichert, ofenwarm auf den Tisch, mit Griebenschmalz | |
| Große Laugenbrezel (177) | 3,80 € |
| mit Schnittlauchschmand |
Salate - bunt & knackig
Frische Salate vom Bonner Markt, serviert mit hausgemachtem Bönnsch Brot| Bönnsch Salat (200) | 14,50 € |
| gebratene Steakstreifen und frische Champignons in Worcestersauce an bunten Salaten der Saison, mit hausgemachtem Dressing | |
| Salat „Sweet-Chili“ (202) | 13,50 € |
| mit frisch gebratenen Hähnchenbruststreifen und Sonnenblumenkernen auf bunten Salaten der Saison in einer leichten Kräuter-Vinaigrette und dazu pikanter Sweet-Chili-Dip | |
| Salat mit Ziegenkäse (205) | 13,50 € |
| warmer Ziegenkäse mit Honig karamellisiert, serviert an bunten Salaten der Saison | |
| auf Wunsch zu jedem Salat: Folienkartoffel mit feinem Kräuterschmand (323) | 3,80 € |
Brauhausklassiker
| Knusprig gegrillte Schweinshaxe (210) | 16,00 € |
| serviert mit Bönnsch Biersauce, dazu Fasssauerkraut und Kartoffelstampf | |
| Rumpsteak vom Weide-Rind 300g (230) | 24,00 € |
| mit hausgemachter Café-de-Paris-Butter, dazu wahlweise Bratkartoffeln oder eine große Ofenkartoffel mit Kräuterschmand | |
| Knusprig gegrillte Spareribs 700g (240) | 17,50 € |
| serviert mit Bratkartoffeln oder einer großen Ofenkartoffel mit Kräuterschmand, dazu Krautsalat und zwei Dipsaucen, Wartezeit ca. 20 Min. | |
| Bönnsch Burger 360g (260) | 12,80 € |
| frisches, saftiges Rindfleisch mit Tomate, Zwiebeln und Gurken, dazu Pommes frites, auf Wunsch auch mit Käse (261) |
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| Bönnsche Currywurst (265) Vom Kalb: Der Klassiker | 11,80 € |
| nach Bönnsch Rezeptur hergestellt und mit Bärlauch veredelt, gewürzt mit echtem Madras-Curry, dazu Kartoffelecken und Krautsalat – auf Wunsch auch extra scharf |
Unsere Bönnschen Spezialitäten
| Himmel un Äd (215) | 12,50 € |
| gebratene Blutwurst über Buchenholz geräuchert, mit Kartoffelstampf, Apfelkompott und gebräunten Zwiebeln | |
| Rinderroulade Bönnsche Art (217) | 15,20 € |
| in feiner Senfsauce, dazu warmer Apfel-Rotkohl und Salzkartoffeln | |
| Gebräunte Scheibe Leberkäse (218) | 9,90 € |
| täglich frisch von uns gebacken, serviert mit einem Spiegelei und knusprigen Bratkartoffeln | |
| Brauhaus-Gulasch vom Rind (224) | 14,90 € |
| feines Rinderrahmgulasch mit Butterspätzle und hausgemachtem Rotkohl | |
| Reibekuchen mit Räucherlachs (220) | 10,80 € |
| goldbraun gebacken, mit Tranchen vom Räucherlachs und Sahnemeerrettich, dazu Schwarzbrot und Butter | |
| Brauhausteller (222) | 15,50 € |
| Schweinerückensteak in einer Champignon-Rahmsauce, mit Kartoffelecken und frischem Tagesgemüse | |
| Original Rheinischer Sauerbraten (223) | 16,20 € |
| mit einer Rosinen-Mandel-Sauce, serviert mit Kartoffelklößen und hausgemachtem Rotkohl | |
| Bönnsche Rostbratwürstchen (219) | 11,20 € |
| mit geschmolzenen Zwiebeln, Bönnsch Biersauce, Fasssauerkraut und Kartoffelstampf |
Schnitzel
| Wiener Art (250) | 15,00 € |
| in hausgemachten Semmelbröseln paniert, mit Pommes frites und Preiselbeeren | |
| Paprika-Schnitzel (255) | 15,20 € |
| mit Pommes frites und einer hausgemachten Tomaten-Paprika-Sauce | |
| Champignons-Rahm-Schnitzel (252) | 15,50 € |
| mit Pommes frites und einer hausgemachten Sauce mit frischen Champignons | |
| Kutscherschnitzel (253) | 15,50 € |
| mit gebräunten Zwiebeln, gebratenem Speck und knusprigen Bratkartoffeln | |
| Braumeisterschnitzel (254) | 16,00 € |
| in Malzschrot paniert, mit Bönnsch Biersauce und knusprigen Bratkartoffeln |
Flammkuchen
| Der Klassiker (280) | 10,00 € |
| mit Schwarzwälder Speck, Lauch, Rahm und herzhaftem Bauernkäse | |
| Der Veggi (281) | 10,80 € |
| mit Tomatenscheiben, Spinat, Rahm, Mozzarella und herzhaftem Bauernkäse | |
| Der ganz Spezielle (284) | 11,50 € |
| mit regelmäßig wechselnden Zutaten. Werfen Sie hierzu einen Blick in die Wochenkarte |
Brauhauspfannen
| Knödel-trilogie (vegetarisch) (276) | 11,50 € |
| hausgemachter Spinat-, Käse- und Semmelknödel, serviert auf Tomaten-Paprika-Sauce, dazu gehobelter Parmesan | |
| Käsespätzlepfanne (vegetarisch) (271) | 11,00 € |
| hausgemachte Spätzle mit geschmolzenen Zwiebeln und Bergkäse gebacken, mit Röstzwiebeln garniert | |
| Hackbratenpfanne (272) | 10,80 € |
| mit unserer Bönnsch Biersauce, dazu Tomaten-Paprika-Gemüse und Bratkartoffeln | |
| Haxenfleischpfanne (274) | 14,00 € |
| knusprig gebratene Streifen von der Haxe, mit einer dunklen Bratensauce, Zwiebeln, Fasssauerkraut und Kartoffelpüree | |
| Braumeisterpfanne (275) | 21,00 € |
| kleines Rumpsteak, kleines Schweinesteak, Rostbratwürstchen und würziger Grillspeck, dazu unsere Bönnsch Biersauce, in Butter geschwenktes Tagesgemüse und Bratkartoffeln |
Fisch
| Rotbarsch paniert und gebraten (294) | 14,90 € |
| mit Remoulade und hausgemachtem Kartoffelsalat | |
| Heringsfilet nach Rheinischer Hausfrauenart (293) | 12,90 € |
| in Joghurtsauce mit Gurke, Apfel, Rote-Bete-Salat und Bratkartoffeln |
Kleine Gäste – Großer Hunger
Für Kinder bis 14 Jahre inklusive eines kleinen Vanilleeises als Nachtisch| Drei Rostbratwürstchen (300) | 6,90 € |
| mit unserem hausgemachten Kartoffelpüree | |
| Fünf Fischstäbchen (301) | 6,90 € |
| mit unserem hausgemachten Kartoffelpüree und Spinat | |
| Schnitzelchen (304) | 6,90 € |
| kleines, paniertes Schnitzel mit Pommes frites |
Süß und lecker!
| Kaiserschmarren (314) | 6,00 € |
| frisch zubereitet mit hausgemachtem Pflaumenmus | |
| Schoko-Mousse (306) | 5,50 € |
| mit beeriger, roter Fruchtsauce | |
| Schoko-Muffin (307) | 6,00 € |
| mit Vanilleeis | |
| Bier-Tiramisu (308) | 6,00 € |
| klassische Rezeptur, verfeinert mit raffinierter Biernote |
Beilagen und Extras
| Pommes frites (320) | 3,00 € |
| Bratkartoffeln (321) | 3,00 € |
| Kroketten (322) | 3,00 € |
| Folienkartoffel mit Kräuterschmand (323) | 3,80 € |
| Salzkartoffeln (324) | 3,00 € |
| kleiner gemischter Salatteller (325) | 5,00 € |
| Krautsalat (326) | 2,50 € |
